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Champagne BLANC DE NOIRS

Description

Champagne entièrement issu du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims.

Vendange 2018 traditionnelle à la main ; Vinification en fut de 500 litres (demi-muid), sans Fermentation Malo-Lactique.

Champagne 100% Pinot Noir et d’une seule année

Tirage en Avril 2019

Prise de mousse et maturation 2 ans en cave.

Remuage et dégorgement en Septembre 2020, dosé à 7 g/L (Brut).

 

Robe :
Œil doré, cordon de bulles fines
Nez :
Généreux et doucement Toaster
Bouche :

Belle révélation du pinot noir avec une attaque progressive du fruit

Viennent ensuite les aromes boisés et épicés

Finalisant ce champagne sur des notes généreuses et gourmandes

 

Instants dégustation :
Température : 5 à 8°C
Lors de vos apéritifs, et soirées dinatoires. 

Fiche technique
Appellation
AOC Champagne grand cru
Couleur
Blanc
Millésime
Cépages
Degré alcoolique
12,0°

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