Champagne entièrement issu du terroir de Bouzy, versant Sud de la
Montagne de Reims.
Vendange 2018 traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox
thermorégulée, sans Fermentation Malo-Lactique.
Champagne 100% Chardonnay et d’une seule année
Tirage en
Avril 2019
Prise de mousse et maturation 2 ans en cave.
Remuage et dégorgement en Juin
2020, dosé à 7
g/L (Brut).
Robe :
Œil franc jaune/vert, bulles délicates et élégantes
Nez :
Fin et élégant, sensation de fraicheur et d’exotisme
Bouche :
Bulle implosant délicatement exhalant fraicheur et
vivacité
Fruité du Chardonnay par des arômes de citron
vert et d’ananas avec une belle tension
Instants dégustation :
Température : 5 à 8°C
S’apprécie parfaitement à l’apéritif et soirées cocktails
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