Rosé

Présentation

Champagne issu exclusivement du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims. Vendange traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox thermorégulée.
Champagne d’assemblage (70% Pinot Noir / 30% Chardonnay) de différentes année, associé de 5 à 7% de  Bouzy Rouge.
Tirage en Avril 2019
Prise de mousse et maturation 24 mois en cave minimum.
Remuage et dégorgement en Février 2022, dosé à 8 g/L (Brut).

Robe

Robe d’un Rosé fraisé, bulles délicieuse et fruité

Nez

Fruité et onctueux 

Bouche

Bulle implosant révélant la fraicheur des fruits rouges
Sensation gourmande de dessert au fruit rouge avec une belle tension du Chardonnay
Vient ensuite le croquant du fruit rouge Pinot Noir

Instants dégustation

Température : 5 à 8°C

S’apprécie parfaitement en soirées cocktails, ou associé aux entrées aux produits de la mer,

gravlax de saumon et ‘’ceviche‘’ de crevette

ou avec un dessert de fruits rouges, tarte biscuit rose de Reims aux framboises et pistaches