Champagne issu exclusivement du terroir de Bouzy, versant Sud de la
Montagne de Reims.
Vendange traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox
thermorégulée.
Champagne d’assemblage (100% Pinot Noir) de différentes années
Tirage en
Avril 2014
Prise de mousse et maturation 6 ans en cave minimum.
Remuage et dégorgement en Mai
2020, dosé à 9
g/L (Brut).
Robe :
Œil dorée, cordon de bulles fines
Nez :
Généreux et Gourmand par le Pinot Noir
Bouche :
Bulle fondante due à son évolution et à son assemblage
Vient ensuite le coté gourmant des fruits secs tels amande
– coing
La touche finale affiche des notes de pain d’épice
Instants dégustation :
Température : 5 à 8°C
Lors de vos soirées cocktails, ou avec un dessert
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