Champagne issu exclusivement du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims.

Vendange traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox thermorégulée.

Champagne d’assemblage (100% Pinot Noir)  de différentes années

Tirage en Avril 2014

Prise de mousse et maturation 6 ans en cave minimum.

Remuage et dégorgement en Mai 2020, dosé à 9 g/L (Brut).

Robe :
Œil dorée, cordon de bulles fines
Nez :
Généreux et Gourmand par le Pinot Noir
Bouche :

Bulle fondante due à son évolution et à son assemblage

Vient ensuite le coté gourmant des fruits secs tels amande – coing

La touche finale affiche des notes de pain d’épice

Instants dégustation :
Température : 5 à 8°C
Lors de vos soirées cocktails, ou avec un dessert