Réserve

Présentation

Champagne issu exclusivement du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims.
Vendange traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox thermorégulée.
Champagne d’assemblage (100% Pinot Noir)  de différentes années
Tirage en Avril 2014
Prise de mousse et maturation 6 ans en cave minimum.
Remuage et dégorgement en Février 2022, dosé à 10 g/L (Brut).

Robe

Œil dorée, cordon de bulles fines

Nez

Généreux et Gourmand par le Pinot Noir

Bouche

Bulle fondante due à son évolution et à son assemblage
Vient ensuite le coté gourmand des fruits secs tels amande – coing
La touche finale affiche des notes de pain d’épice

Instants Dégustation

Température : 5 à 8°C