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Champagne TRADITION

Description

Champagne issu exclusivement du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims.

Vendange traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox thermorégulée.

Champagne d’assemblage (70% Pinot Noir / 30% Chardonnay) de différentes années

Tirage en Avril 2017

Prise de mousse et maturation 24 mois en cave minimum.

Remuage et dégorgement en Septembre 2019, dosé à 8 g/L (Brut).

 

 

Robe :
Œil jaune doré, bulles fines, élégantes et persistantes
Nez :
Généreux et fruité par le Pinot Noir
Bouche :

Bulle exhalant la fraicheur et la vivacité du Chardonnay

Viennent ensuite le fruité et la rondeur avec une très belle longueur en bouche

Résonnance des parfums de pain légèrement Beurré et Toasté

Instants dégustation :

Température : 5 à 8°C
A toutes occasions, en apéritif et soirées cocktails
Et en Entrée, crustacés et poissons grillés

Fiche technique
Appellation
AOC Champagne grand cru
Couleur
Blanc
Millésime
Cépages
Degré alcoolique
12,0°

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