Champagne entièrement issu du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims.

Vendange 2015 traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox thermorégulée, sans Fermentation Malo-Lactique.

Champagne d’assemblage (50% Pinot Noir / 50% Chardonnay)  d’une seule année

Tirage en Avril 2016

Prise de mousse et maturation 3 ans en cave minimum.

Remuage et dégorgement en Septembre 2019, dosé à 7 g/L (Brut).

Robe :
Œil d’or pâle, bulles délicates et élégantes
Nez :
Fin et élégant, sensation de fraicheur et exotisme grâce au Chardonnay
Bouche :

Bulle implosant délicatement fraicheur et vivacité

Sensation de citron vert et d’ananas grâce au Chardonnay

Vient ensuite le croquant du bouquet (fruit) associant les deux cépages

Instants dégustation :
Température : 5 à 8°C
S’apprécie parfaitement à l’apéritif et soirées cocktails