Elegance

Présentation

Champagne issu exclusivement du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims.
Vendange traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox thermorégulée.
Champagne d’assemblage (70% Pinot Noir / 30% Chardonnay) de différentes années
Tirage en Avril 2018
Prise de mousse et maturation plus de 24 mois en cave minimum.
Remuage et dégorgement en Juillet 2023, dosé à 0 g/L (Brut Nature).


Robe

Œil jaune doré, bulles fines, élégantes et persistantes

Nez

Généreux et fruité par le Pinot Noir

Bouche

Bulle exhalant la fraicheur et la vivacité du Chardonnay 
Viennent ensuite le fruité et la rondeur avec une très belle longueur en bouche
Résonnance des parfums de pain légèrement Beurré et Toasté


Instants Dégustation

Température : 5 à 8°C

A toutes occasions, en apéritif et soirées cocktails
Accompagnera vos entrées et plats de poissons blancs,
papillote de truite aux amandes, bar cuit en croute de sel.